طريقة عمل الخضار المطهوة على البخار

طريقة عمل الخضار المطهوة على البخار

في السنوات الأخيرة، أصبح الأكل الصحي أحد المواضيع الساخنة على شبكة الإنترنت، وخاصة طرق الطبخ النباتية ومنخفضة الدهون. الأطباق النباتية المطبوخة على البخار هي طريقة طهي بسيطة ومغذية وأصيلة ومحبوبة بشدة من قبل الجمهور. ستجمع هذه المقالة بين اتجاهات الأكل الصحي الشائعة في الأيام العشرة الماضية لتوفر لك مقدمة تفصيلية عن طرق تحضير الأطباق النباتية المطبوخة على البخار، بالإضافة إلى إرفاق بيانات منظمة للرجوع إليها.

1. فوائد الأطباق النباتية المطهوة على البخار

لا يمكن لطهي الخضار النباتية على البخار أن يحافظ على العناصر الغذائية للخضروات إلى أقصى حد فحسب، بل يقلل أيضًا من تناول الدهون. إنها مناسبة للأشخاص الذين يفقدون الوزن، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، والأشخاص الذين يهتمون بالصحة. إليك كيفية مقارنة الأطباق النباتية المطبوخة على البخار بطرق الطهي الأخرى:

2. المكونات شائعة الاستخدام للأطباق النباتية المطبوخة على البخار

وفقًا لتوصيات النظام الغذائي الصحي الشائعة مؤخرًا، فإن الخضروات التالية مناسبة للطهي بالبخار وغنية بالمواد المغذية:

3. الخطوات الأساسية لتبخير الأطباق النباتية

1.تحضير المكونات: اختاري الخضار الطازجة، واغسليها، وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح، وحاولي أن تجعلها موحدة الحجم قدر الإمكان.

2.التعامل مع المكونات: يمكن سلق بعض الخضار (مثل البروكلي) مسبقًا لإزالة الدواء القابض.

3.البخار: ضعي الخضار في قدر البخار أو صينية التبخير، ثم ضعي الماء في قدر البخار بعد الغليان، واضبطي الوقت حسب نوع الخضار.

4.توابل: بعد التبخير، يمكنك رش القليل من صلصة الصويا الخفيفة أو زيت السمسم أو معجون الثوم لزيادة النكهة.

4. الوصفات الموصى بها للأطباق النباتية الشعبية المطهية على البخار

بناءً على المشاركة الشعبية الأخيرة على منصات التواصل الاجتماعي، يوصى بشدة بالوصفتين النباتيتين التاليتين المطهوتين على البخار:

5. نصائح لتبخير الأطباق النباتية

1.السيطرة على الحرائق: استخدمي حرارة متوسطة طوال العملية لتجنب الإفراط في التبخير، مما قد يتسبب في تغير لون الخضار أو ليونتها.

2.تبخير الطبقات: تختلف أوقات نضج الخضروات المختلفة ويمكن وضعها في طبقات أو طهيها على البخار على دفعات.

3.المطابقة الإبداعية: أضف الفطر والتوفو والمكونات الأخرى لتعزيز الطعم والتغذية.

الاستنتاج

تعتبر الأطباق النباتية المطبوخة على البخار خيارًا ممتازًا لتناول الطعام الصحي، وسهلة التشغيل ومناسبة للاستخدام العائلي اليومي. من خلال الجمع بين المكونات الساخنة الحالية واتجاهات الطهي، يمكنك أيضًا تجربة مجموعة متنوعة من المجموعات لإثراء طاولة الطعام الخاصة بك. التزمي بطريقة التبخير مع كمية أقل من الزيت والملح، وسوف تستفيدين من الصحة المزدوجة لجسمك وبراعم التذوق على المدى الطويل!