طريقة عمل حشوة القلقاس لكعكة القمر
مع اقتراب مهرجان منتصف الخريف، أصبح صنع كعك القمر أحد المواضيع الساخنة على الإنترنت. في الأيام العشرة الماضية، جذبت كعكات القمر المحشوة بالقلقاس الكثير من الاهتمام بسبب مذاقها الفريد وخصائصها الصحية. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية عمل حشوة القلقاس، وسترفق بيانات حول الموضوعات الساخنة عبر الإنترنت كمرجع.
1. جرد المواضيع الساخنة على شبكة الإنترنت في الأيام العشرة الماضية
| الترتيب | مواضيع ساخنة | مؤشر الحرارة | المنصة الرئيسية |
|---|---|---|---|
| 1 | مهرجان منتصف الخريف كعك القمر DIY | 952,000 | شياو هونغشو، دوين |
| 2 | وصفة كعكة القمر الصحية منخفضة السكر | 876,000 | ويبو، بيليبيلي |
| 3 | تعليم تعبئة القلقاس | 763000 | دوين، اذهب إلى المطبخ |
| 4 | التصميم الإبداعي لتغليف كعك القمر | 658000 | شياو هونغشو، تاوباو |
2. خطوات تحضير كعك القمر المحشو بالقلقاس
1. تحضير المواد
المكونات المطلوبة لحشوة القلقاس بسيطة وسهلة الحصول عليها، وهي كالتالي:
| مادة | الجرعة |
|---|---|
| القلقاس | 500 جرام |
| السكر الناعم | 80 جرام (قابل للتعديل) |
| كريم خفيف | 50 مل |
| زبدة | 30 جرام |
| نشا البطاطا الحلوة الأرجوانية (اختياري) | 5 جرام (لخلط الألوان) |
2. خطوات الإنتاج
الخطوة 1: تبخير القلقاس
يُقشر القلقاس ويُقطع إلى مكعبات، ثم يوضع في قدر بخاري ويُطهى على البخار لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا ويمكن اختراقه بسهولة بعيدان تناول الطعام.
الخطوة 2: الهريس والموسم
اضغط على القلقاس المطبوخ على البخار حتى يتحول إلى هريس، ثم أضف السكر والكريمة الخفيفة والزبدة المذابة، وحركه بالتساوي. إذا كنت تحب أن يكون اللون الأرجواني أكثر كثافة، يمكنك إضافة مسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني لضبط اللون.
الخطوة 3: قلي الحشوات
يُسكب معجون القلقاس المختلط في مقلاة غير لاصقة، ويُقلى على نار خفيفة حتى يجف الماء وتتشكل الحشوة على شكل كرة ولا تلتصق بالملعقة (حوالي 15 دقيقة).
الخطوة 4: بارد وجزء
دع الحشوات المقلية تبرد وقسمها إلى كرات صغيرة بوزن 30 جم/الجزء لتسهيل تغليفها بقشرة كعك القمر.
3. نصائح
1. يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق، ويمكن تخفيض النسخة قليلة السكر إلى 50 جرام.
2. عند قلي الحشوة يجب أن تكون الحرارة منخفضة طوال الوقت لتجنب حرق القاع.
3. يمكن تخزين حشوة القلقاس في الثلاجة لمدة 3 أيام وتجميدها لمدة شهر واحد.
4. الاتجاه الشائع لملء كعك القمر بالقلقاس
وفقًا لبيانات المنصة، زادت عمليات البحث عن كعك القمر المحشو بالقلقاس بنسبة 40% على أساس سنوي، مما يجعلها نكهة "الحصان الأسود" لمهرجان منتصف الخريف لهذا العام. ومن أسباب شعبيتها ما يلي:
1. قليل الدسم وصحي ومناسب للاحتياجات الغذائية الحديثة.
2. الملمس كثيف ومختلف عن حشوة معجون اللوتس التقليدية.
3. المظهر البنفسجي مناسب للتواصل عبر وسائل التواصل الاجتماعي ويجذب الشباب.
من خلال الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة صنع نفس كعكة القمر المحشوة بالقلقاس مثل المشاهير على الإنترنت. جربها!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
